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Copertina di Bagagli Culinari
Ultimo episodio disponibile 4. Peperoncino, la spezia del popolo Pronto per l’ascolto
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5 Episodi

4. Peperoncino, la spezia del popolo

Rosso, ribelle e democratico. L'utilizzo del peperoncino è diffuso in tutte le cucine del mondo, e nessuno si sottrae, di tanto in tanto, ad un inebriante tocco di piccantezza. Scopriamo insieme quali...

3. Topinambur, il tubero delle meraviglie

Ogni anno a ottobre, si celebra a Carignano, in provincia di Torino, la sagra del Ciapinabò, un alimento tipico del luogo e ingrediente fondamentale della bagnacauda. Meglio conosciuto con il nome di...

2. Patata, il pane della terra

Provate a immaginare il menù completo di un pranzo con la famiglia o gli amici. Scommetto che da qualche parte avete infilato le patate. Fritte, al forno, bollite o grattugiate, fanno parte...

1. L'avocado, il frutto dell'amore

Frutto preistorico, alimento prelibato di Maya e Aztechi, e infine condimento per il sushi. In questa prima puntata di Bagagli Culinari vi raccontiamo l'avocado, la sua storia, e i suoi segreti più...

0. Trailer

Il 12 Ottobre del 1492 Cristoforo Colombo, nel tentativo di raggiungere l'India via mare passando da occidente, finisce sulle coste di Cuba, scoprendo una terra fatta di civiltà sconosciute, strane usanze, e...