Le Fragole
Un frutto fresco, dolce, con quel bel color rosso che piace a tutti...avete capito, sono le fragole, uno dei cibi afrodisiaci per eccellenza. Come potevamo dunque non chiamare un esperto di amore?...
Mangia come parli
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Ultimo episodio disponibile Le Fragole
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46 min 38 s
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Le Ortiche
Anche questo sabato Mangia come parli vi porta a fare una bella scampagnata primaverile a caccia di...ortiche! Ottime per cucinare creme, minestre, ripieni o frullate per fare la pasta fresca, ma guai...
Il Tarassaco
Il suo nome significa "rimedio allo scompiglio": fin dall'anticità veniva usato per ristabilire l'ordine nell'organismo. A Mangia come parli oggi scopriremo che il Tarassaco non fa solo bene, ma è anche molto...
La Barba dei frati
Dei piccoli cespugli che sembrano "barba dei frati" che è proprio un modo comune di chiamare gli agretti, una piantina tipicamente primaverile, amarognola, usata in passato per produrre la soda. Potrebbe essere...
Gli asparagi
Verdi, bianchi, rosa...in questa puntata di Mangia come parli assaggeremo tutti i tipi di asparago possibili e immaginabili! Facciamo subito venire voglia di asparagi alla nostra prima ospite in dolce attesa, la...
Legumi e piselli
Avevamo già parlato di fave, oggi continuiamo il nostro viaggio nel mondo dei legumi, fonte di fibre e valida alternativa proteica. Iniziamo questo percorso con Justine Mattera che ha fatto del mangiare...
Uova, Capretto e Colomba
Solo il meglio della tradizione sulla tavola imbandita dallo chef Oldani e di Pierluigi Pardo in questo weekend di Pasqua 2021 che sarà ancora una festa insolita per via della pandemia. Ma...
Le Fave
Secche, fresche, cotte, crude...sono buone in tutti i modi le fave, lo scoprirete in questa puntata di Mangia come parli. Non potevamo che cominciare in Puglia con uno dei simboli della tradizione...
Patate novelle e Patate
Le patate e le mille ricette in cui le utilizziamo mettono tutti d'accordo a tavola, ma anche loro vanno preparate con cura e conoscenza. Ci aiuta oggi lo chef Oldani che si...
Le Coste
Le troviamo nei pizzoccheri alla Valtellinese o nella ribollita toscana, in antichità le definivano "cibo degli operai" che ne facevano un gran consumo. Le chiamiamo bietole o coste e sono le protagoniste...
