Nostalgia frattaglia | E04
«Dieci anni fa volevo, e volevamo tutti, cucinare il cibo del futuro. E adesso quando cucino mi sembra di stare cantando una canzone che si intitola "Nostalgia frattaglia"».Perché oggi sentiamo il bisogno...
I fuori carta de "I conti con l'oste"
Einaudi editore
Ultimo episodio disponibile Nostalgia frattaglia | E04
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25 min 39 s
4 Episodi
Se quel vino fossi tu | E03
Arriva un momento, in cui le osterie si svuotano e i ristoratori si riposano. Oppure inventano dei giochi. Uno di questi è nato da una semplice domanda: che cosa saremmo se fossimo...
Il topo di campagna e il topo di città | E02
Cosa c'entrano osterie e trattorie con l'annosa questione del rapporto tra campagna e città? La risposta si nasconde tra le pieghe della cucina del territorio, del festival in cui si può cucinare...
Un posto dove si sta bene | E01
Perché tutti, in giro per il mondo, sono convinti che i posti dove si sta meglio sono le trattorie italiane? C'entrano la psicologia del comportamento e un certo liquore.
