Descrizione dell’episodio
Dalla terra allo spazio e ritorno. Di questo parliamo alla tavola della bufala in tavola. Nella prima parte infatti con il prof. Gianni Biolo, direttore della Clinica medica universitaria dell'Ospedale di Trieste, parliamo di NUTRISS, un progetto coordinato dall'Agenzia spaziale italiana (Asi) e dall'Università di Trieste e che ha l'obiettivo di monitorare il metabolismo muscolare degli astronauti E a proposito di metabolismo. Come mantenerlo attivo? I consigli del dottor Massimo Gualerzi, cardiologo ed esperto in riabilitazione cardio-metabolica Nella seconda parte andiamo per castagne con la dr.ssa Stefania Ruggeri, nutrizionista Crea e la dottoressa Patrizia Ucci, responsabile per la Lombardia del progetto presidi di Slow Food
