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Medio Oriente e Dintorni
Ultimo episodio disponibile “Le ferite ci raccontano” di Ziad Khaddash Pronto per l’ascolto
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“Le ferite ci raccontano” di Ziad Khaddash

“Le ferite ci raccontano” di Ziad Khaddash è una serie di racconti brevi palestinesi in cui lo humor nero si incrocia più e più volte con il surrealeIscriviti al canale Telegram per...

Alla scoperta del couscous senza glutine e di quello all’orzo

Alla scoperta di nuove varietà di couscous senza glutine e all’orzo, elementi dimenticati della tradizione che riaffiorano oggi più che maiArticolo e podcast realizzati in collaborazione con Ummy bistrot, scopri qui le...

Storia di Beni Mellal, il cuore del Marocco

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Storia della Bastila, uno dei piatti più iconici del Marocco con profonde radici andaluseArticolo e podcast realizzati in collaborazione con Ummy bistrot, scopri qui la Bastila al pollo, quella vegetariana e tante...

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Per festeggiare la Festa della Liberazione, ecco 5 grandi scrittori anticoloniali (più uno bonus) apparsi su Medio Oriente e DintorniIscriviti al canale Telegram per la mappa con tutti i luoghi di Milano...

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La Tanjia di Marrakech e la tajine in generale sono due dei piatti più iconici della tradizione marocchina, ma quali sono le loro differenze? Scopriamole insiemeArticolo e podcast realizzati in collaborazione con...

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5 piatti marocchini vegetariani e vegani poco conosciuti e da scoprire ed assaporareArticolo e podcast realizzati in collaborazione con Ummy bistrot, scopri qui i 5 piatti dell'articolo e tante altre prelibatezze marocchineIscriviti...