3x10: Cosa abbiniamo a Grand Cuvée N° 170 di Krug?
Per la prima volta in questa stagione il nostro podcast si sposta e viaggia all’estero, per trovare ubi abbinamento ad un bicchiere di champagne, ma non un bicchiere qualunque, non uno champagne...
Il Vino lo Porto Io
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Ultimo episodio disponibile 3x10: Cosa abbiniamo a Grand Cuvée N° 170 di Krug?
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3x09: Cosa abbiniamo a Calvarino di Pieropan?
Nella puntata di oggi troveremo il piatto da abbinare a Soave Classico DOC “Calvarino” (del 2016) di Pieropan: https://www.pieropan.itChiara Mattiello dell’azienda vinicola ci ha consesso una breve intervista.E che piatto abbiamo abbinato?...
3x08: Cosa abbiniamo a Liste 2017 di Borgogno?
Nella puntata di oggi abbineremo Barolo DOCG Liste 2017, il cru di Borgogno ad un piatto di carne: Filetto di manzo con spuma di Castelmagno, pure di patate e crumble di nocciole.Per...
3x07 Cosa abbiniamo a "Perlè" di Cantine Ferrari?
Nella puntata di oggi, la “sfida” per il nostro chef, Gabriele Palermo, è abbinare un piatto a "Perlè" Trento DOC 2011 di Cantine Ferrari.Ascolteremo l’analisi del vino e dell’abbinamento del sommelier Marco...
3x06 "Cosa abbiniamo a Nussbaumer di Tramin?"
Il nostro viaggio enogastronomici ci porta oggi in Alto Adige, e nella fattispecie a Termeno, in provincia di Bolzano, sulla Strada del Vino, presso Cantina Tramin, che ci ha gentilmente fornito una...
3x05 "Cosa abbiniamo a Vigna Grande Cerzito di Quintodecimo?"
In questa puntata scopriremo cosa abbiamo abbinato a Vigna Grande Cerzito, Taurasi Riserva DOCG 2017, il cru di Aglianico di Quintodecimo, con una brillante intervista a Chiara Moio, figlia del Professore Luigi...
3x04 "Che piatto abbiniamo a D'Antan 2008 di La Scolca?"
Il protagonista è Il D’Antan 2008 di La Scolca, il loro Gavi Riserva.La Scolca è l’azienda più storica nella zona di Gavi, che per prima ha creduto nelle potenzialità del vitigno preferendolo...
3x03 "Cosa abbiniamo al Pinot Nero The Wine Collection di San Michele Appiano?"
Terza puntata della terza stagione de Il Vino lo porto io.Questa volta la sfida per il sommelier Marco Barbetti è abbinare un piatto (cucinato dal nostro personal chef Gabriele Palermo) al The...
3x02 "Cosa abbiniamo a Carmignano di Capezzana?"
Seconda puntata della terza stagione de Il Vino lo Porto Io, questa volta abbiniamo un piatto cucinato dal nostro chef al Carmignano di Capezzana.La bottiglia in questione è: “Villa di Capezzana 2012”,...
3x01 "Cosa abbiniamo a Derthona di Vigneti Massa?"
Prima puntata della terza stagione de Il Vino lo Porto Io, in cui rivoluzioniamo il format, partendo questa volta dal vino per costruirgli attorno un piatto.La bottiglia in questione è: "Derthona" 2016,...
