70 Zeolitite, questa sconosciuta
Che dire: una roccia che macinata e messa nel terreno o sulle foglie della pianta ha effetti quasi "miracolosi"...
Gocce d'Olio
Marco Antonucci
Ultimo episodio disponibile 70 Zeolitite, questa sconosciuta
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141 Episodi
69 Vuoi davvero diventare un esperto di olio?
Come si diventa esperti di olio? Quanti oli si devono assaggiare prima di diventare bravi? E quanti libri si devono leggere per sapere tutto sull’olio e la sua produzione?
68 Il mercato dell’olio: perché affidarsi agli esperti?
Un esperto di olio solitamente non dice niente di nuovo o peggio dice cose che già si sanno… Ma è davvero così? Oppure è un divulgatore di “nuove buone idee”?
67 Il mercato dell'olio: superare la diffidenza tra i produttori
“Piuttosto che unirmi con il mio vicino non raccolgo le olive!” E’ davvero questo il modo migliore per affrontare il mercato? “Il mio vicino vende l’olio a € 15,00? Allora io lo...
66 Margarina: se la conosci la eviti… o la fai in casa (Pt. 2)
Con tutti i grassi che ci sono, perché si usa se è dannosa alla salute? Ma soprattutto: è davvero pericolosa? E si può fare in casa?
65 La margarina: se la conosci la eviti (Pt. 1)
Grassi idrogenati, grassi saturi, coloranti, emulsionanti, conservanti, correttori, oli frazionati: ecco cosa puoi trovare nella margarina. Forse è meglio usare il burro...
64 Il mercato dell'olio: evitiamo almeno gli errori più grossi
Volete perdere clienti? Scrivete in etichetta “raccolta a mano” o “vegano”, usate bottiglie da un litro, non indicate le cutivar,… Ecco quali sono gli errori più comuni e strani per allontanare i...
63 Il mercato dell'olio: il consumatore, questo sconosciuto
Il consumatore è individualista, populista, incoerente, emotivo e basa le sue scelte sull’esperienza personale e sulle sue convinzioni: è davvero cosi? Dato che tutti noi siamo consumatori… ci riconosciamo in questo profilo?
62 Il mercato dell'olio: istruzioni per l’uso
Km 0, GDO, internet, istituzioni, globalizzazione… Sono davvero questi i requisiti fondamentali per vendere l’olio?
61 Le cultivar nazionali (3° Parte)
Extravergine di Aspirina, Orfanello, Gentile o Lardaia? Oppure olive bianche in salamoia di Leucolea? Scopriamo insieme alcune cultivar dimenticate che possono raccontare una lunga storia e dare un buon reddito!
