Spieghiamo l'Italia al Mondo
Piero Sassone, Presidente della Scuola professionale di cucina italiana ICIF, ci spiega come è vissuta la cucina italiana dai professionisti all'estero.
FRIGO - 4 chiacchiere con chi insegna la cucina
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Sostenibilità e qualità sono sinonimi per l'olio extra vergine d'oliva
Abbiamo incontrato l'Amministratore Delegato del Gruppo Salov in occasione della presentazione del report di sostenibilità nella Villa Filippo Berio.
Conosciamo l'olio Extravergine d'Oliva con Filippo Berio
Abbiamo incontrato il Master Blender di Filippo Berio che ha sfatato tante "credenze" sull'olio Extravergine d'Oliva e spiegato i prodotti Filippo Berio.
Gruppo Felsineo, la sostenibilità passa per la tradizione
Abbiamo incontrato l'Amministratore Delegato del Gruppo Felsineo, la Dott.ssa Emanuela Raimondi, che ci ha spiegato il percorso dell'Azienda tra tradizione, innovazione e sostenibilità.
FelsineoVeg, I prodotti plant-based
Il presidente di FelsineoVeg ci ha fatto un po' di chiarezza sugli alimenti plant-based.
Felsineo, la Mortadella 1963
Con noi il Presidente di Felsineo ci ha spiegato le caratteristiche della Mortadella 1963, nata per ricordare un anno importante dell'azienda.
Pastificio Zini, la sostenibilità parte da lontano
Abbiamo fatto 4 chiacchiere con la Dott.ssa Arianna Errante, Ditettore Marketing di Pastificio Zini, che ci ha spiegato il percorso sostenibile dell'azienda e come la pasta surgelata in Italia sia ancora un...
La pasta stampata in 3D
Abbiamo incontrato la Dott.ssa Valentina Parravicini, Marketing & Businesss Development di BluRhapsody, che ci ha spiegato cosa si può fare e mangiare utilizzando l’innovativa tecnologia della stampa 3D.
Vigneti e sostenibilità con Gianni Tessari
Abbiamo fatto quattro chiacchiere con Gianni Tessari dell'omonima azienda vinicola e abbiamo scoperto che il vino bisogna solo "scolpirlo"...
L'ingrediente acqua in cucina
Continuano gli appuntamenti di "A lezione di sostenibilità" e in questo episodio parliamo di acqua e lo facciamo con Marco Schievano dell'azienda Culligan che si occupa di sistemi di trattamento dell'acqua anche...
