Descrizione dell’episodio
La Svizzera è un paese ricco di vigneti e buoni vini. Settembre è convenzionalmente considerato il mese della vendemmia; in realtà, diversi fattori, quali la zona di produzione, il clima o il vino che si vuole ottenere ne influenzano il periodo d’inizio. Nel periodo della vendemmia ci immergiamo nel processo di produzione vinicola e parliamo di tecniche di raccolta per poterci godere la cultura del vino. Con Elena Mozzini, enologa.
