Descrizione dell’episodio
In diretta da Rho Fiera Milano per Tuttofood e Host la bufala in tavola ospita diversi esperti per fare un viaggio nei vari settori dell’agro alimentare. Dall’antipasto, ai primi, per passare ai secondi fino ai dolci. Consigli e suggerimenti per un consumatore informato. Intervengono alla puntata il prof. Luca Piretta, gastroenterologo e docente di Allergie e Intolleranze Alimentari al Campus Biomedico di Roma e autore di ALMANACCO ALIMENTARE 2022 (RIZZOLI), Lorenzo Buraschi, chef socio APCI Associazione Professionale Cuochi Italiani, Davide Calderone, direttore di Assica, Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi e Riccardo Felicetti, presidente dei Pastai di Unione italiana food
