Descrizione dell’episodio
Era il 1896 quando in un paese della provincia di Parma, San Pancrazio, Remigio Rodolfi creava un primo opificio per la lavorazione del pomodoro. Sono passati 125 e più generazioni ma la lavorazione e la trasformazione del pomodoro sono rimasti prerogativa di famiglia. Oggi Rodolfi è un marchio noto in Italia e in tutto il mondo (circa metà del fatturato proviene dall'export): tre stabilimenti, 260 mila tonnellate di pomodoro all'anno. Nel corso del tempo l'azienda si è sviluppata sull'onda lunga della tradizione e del legame fortissimo con il territorio: i fornitori sono tutti della pianura padana. A raccontarci questa storia è Aldo Rodolfi, presidente e amministratore delegato dell'azienda di famiglia.
