Descrizione dell’episodio
Il risotto con zucchine è un primo piatto semplice, da mantecare con formaggio e burro per un risultato cremoso, perfetto per i menu primaverili.INGREDIENTI (520 CALORIE PER PORZIONE)- Riso Carnaroli 320 g- Zucchine 350 g- Brodo vegetale 1 l- Cipolle bianche 80 g- Vino bianco 100 g- Burro 50 g- Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 70 g- Sale fino q.b.- Pepe nero q.b.- Olio extravergine d'oliva un filo- Menta 5 foglie
