Descrizione dell’episodio
Ogni anno 2,8 milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura, 330 kg di prodotti alimentari per ogni abitante della Svizzera. È doveroso contribuire a ridurre lo spreco alimentare, lo possiamo fare anche divertendoci ai fornelli, perché cucinare con gli avanzi e con ciò che consideriamo scarto si può, e si dovrebbe. Idee di riciclo in cucina, con il cuoco Matteo Cavadini. E qualche consiglio anche su alimentazione e Quaresima.
