Descrizione dell’episodio
La storia del Pastificio Zini è quella di un sogno diventato realtà. Nel clima di ottimismo e rinascita del secondo dopoguerra, la famiglia Zini si trasferisce da Parma a Milano con un valigia carica di speranze e un unico obiettivo: aprire un pastificio di pasta fresca. Grazie alla passione della fondatrice Euride e all'intuizione di utilizzare il freddo per surgelare i prodotti, da Milano Pastificio Zini arriva in tutta Italia e travalica i confini nazionali. Oggi le sue ricette, sempre in equilibrio tra innovazione e tradizione, rappresentano uno dei prodotti simbolo della gastronomia italiana in giro per il mondo.
