Descrizione dell’episodio
Un classico primo piatto della domenica: le lasagne alla bolognese, un piatto tipico della gastronomia emiliana, diffuso e apprezzato in tutta Italia!INGREDIENTI (995 CALORIE PER PORZIONE)INGREDIENTI PER UNA TEGLIA 20X30 CM- Lasagne Verdi all'uovo sfoglie 21- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 250 gPER IL RAGÙ ALLA BOLOGNESE- Carne di suino macinata (molto grassa) 250 g- Manzo polpa tritata 500 g- Passata di pomodoro 250 g- Carote 50 g- Cipolle 50 g- Sedano 50 g- Latte intero 40 g- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio- Sale fino q.b.- Pepe nero q.b.- Vino bianco 250 g- Acqua 3 lPER LA BESCIAMELLA- Latte intero fresco 1 l- Burro 100 g- Farina 00 100 g- Noce moscata da grattugiare q.b.- Sale fino 1 pizzico
