Descrizione dell’episodio
Cocktail Molecolari - parte seconda Un altro programma di cucina? Un altro programma scientifico? No! Entrambi! La cucina molecolare per apprendere le regole chimiche! La Fisica ai Fornelli è tornata con nuove ricette e nuovi metodi di cottura. Sedicesima puntata del nuovo format di Sanbaradio sulla gastronomia molecolare: una cucina che lega i principi scientifici, la struttura molecolare degli alimenti e le loro possibili trasformazioni. In questa puntata: COCKTAIL MOLECOLARI - PARTE SECONDA. la_fisica_ai_fornelli_16.mp3 leggi tutto
