Descrizione dell’episodio
itervitis.eu La cultura del vino e della vinificazione è parte fondamentale della tradizione gastronomica europea e mediterranea. Dalla domesticazione della vite, migliaia di anni fa, la viticoltura ha modellato il paesaggio e le comunità rurali, diventando una delle grandi conquiste culturali dell’umanità. Il paesaggio viticolo europeo rappresenta un patrimonio rurale di grande valore. Le aziende vinicole, le tecniche produttive e le tradizioni - spesso tramandate oralmente - sono espressioni vive della cultura locale. Le aree vinicole offrono anche un modello sostenibile di qualità della vita e conservazione del territorio. Il vino racconta i territori e invita a scoprirli. Dalle colline del Caucaso ai vigneti dell’Europa occidentale, il viaggiatore può esplorare luoghi remoti, conoscere tecniche agricole e di vinificazione, ascoltare storie, miti e simboli legati a questa cultura millenaria. Gli itinerari del vino includono anche eventi, incontri culturali e attività didattiche lungo tutto il percorso. Intervista di Alessandra Beltrame
