Descrizione dell’episodio
Gli gnocchi alla romana sono realizzati con il semolino, caratterizzati da una piacevole crosticina che si crea grazie al formaggio pecorino.INGREDIENTI (606 CALORIE PER PORZIONE)PER CIRCA 40 GNOCCHISemolino 250 gLatte intero 1 lBurro 100 gTuorli 2Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 100 gPecorino 40 gSale fino 7 gNoce moscata q.b.
