Descrizione dell’episodio
La crostata alla frutta è un dolce classico ma intramontabile. Una torta colorata, fresca e profumata, da preparare con frutta diversa e di stagione.INGREDIENTI (513 CALORIE PER PORZIONE)PER LA PASTA FROLLA ( PER UNO STAMPO DA 24 CM)- Tuorli 2vFarina 00 250 g- Baccello di vaniglia 1- Zucchero a velo 100 g- Burro freddo 150 gPER LA CREMA PASTICCERA- Scorza di limone ½- Zucchero 120 g- Tuorli 4- Latte intero 500 g- Amido di mais (maizena) 40 g- Farina 00 20 gPER LA RICOPERTURA- Fragole 50 g- Kiwi 1- Arance 1- Mirtilli 20 g- Carambola 2PER LUCIDARE- Confettura di albicocche 50 g- Acqua 10 g
