Descrizione dell’episodio
Il brodo di carne è una preparazione base in cucina che serve per tantissime altre ricette, fondamentale per accompagnare pasta fresca ripiena e non.INGREDIENTI (167 CALORIE PER PORZIONE)PER 1 L DI BRODOCarne bovina polpa di spalla 500 gBiancostato di manzo 400 gCarne bovina gli ossi 400 gSedano 60 gCarote 100 gCipolle dorate 100 gPomodori ramati 150 gAcqua 4 lOlio extravergine d'oliva 40 gChiodi di garofano 2Sale fino q.b.Pepe 4
