Descrizione dell’episodio
Il brasato al Barolo è un piatto tipico della cucina Piemontese, un secondo piatto dalla personalità molto decisa che conquisterà tutti i palati!INGREDIENTI (638 CALORIE PER PORZIONE)Manzo cappello del prete 1 kgBarolo (1 bottiglia) 750 mlCarote (circa 2 medie) 160 gSedano (circa 2 coste medie) 100 gCipolle dorate (circa 1 grossa) 180 gAglio 1 spicchioRosmarino 1 ramettoAlloro 2 foglieChiodi di garofano 3Pepe nero in grani 4Cannella in stecche 1Burro 15 gOlio extravergine d'oliva 50 gSale fino q.b.
