Descrizione dell’episodio
Nella puntata di oggi vogliamo affrontare un tema che è sulla bocca di tutti: che impatto ha la siccità sui prodotti che portiamo in tavola tutti i giorni? Per rispondere a questa domanda, ricercatori e agricoltori hanno messo a punto progetti e soluzioni innovative. Laura Gazza, prima ricercatrice del CREA, ci parla del progetto Change UP sui grani perenni e le popolazioni evolutive. Stefano Gava, direttore tecnico del gruppo Villa Sandi, ci parla di come i portainnesti M rendano la vite più resistente ai cambiamenti climatici, mentre Carlo Cosentino, professore di Zootecnia all'Università degli Studi della Basilicata, ci spiegherà come cambiare l'alimentazione delle vacche possa ridurre il consumo d'acqua legato alla filiera del latte. Infine, Raffaella Zucaro, direttrice del CER, Canale Emiliano Romagnolo, ci racconta cosa si può fare per combattere lo stress idrico nella coltivazione ortofrutticola.
